odori e sostanze chimiche

[gabry]

Ogni tanto quando passeggio in una certa zona sento una puzza fortissima. E' possibile risalire alla sostanza chimica che c'è nell'aria a partire dalla puzza?
grazie e ciao a tutti

[Davide]

odori e sostanze chimiche

E‘ difficile associare un odore ad una singola sostanza, di solito nell‘aria trovi delle miscele più o meno complesse.
In ogni caso, moltissimi composti chimici presentano un odore caratteristico, per cui è spesso possibile risalire alle principali sostanze presenti in una determinata zona anche senza utilizzare uno strumento di analisi ad ampio spettro.
In linea di massima, è possibile semplificare il tutto relazionando la puzza che senti ai principali composti inquinanti che puoi trovare in ambienti industriali e non:
odore acre, pungente ed irritante: glutaraldeide, formaldeide
odore da uova marce: acido solfidrico, benzil solfuro
odore da pesce marcio: metil ammina, dimetil ammina, trimetil ammina
solvente: xilene, percloroetilene, toluene, trielina, metilisobutilchetone
cavoli marci: metil mercaptano, etil mercaptano
aglio: dimetil solfuro, diallil solfuro
medicinale: iodofenolo, bromofenolo, fenolo
lucido da scarpe: nitrobenzene
feci: scatolo, indolo
vegetali marci: solfuro di carbonio, dimetil solfuro
marciume: tiofenolo
odore da sudore: acido butirrico, acido valerianico
pungente e irritante: acido cloridrico, ammoniaca
gomma bruciata: difenil solfuro
odore da bruciato dolciastro: acroleina
plastica calda-terra: acrilato di etile
colla: stirene
pesce: dibutil ammina, diisopropilammina
sporco rancido: tiocresolo
putrefazione: dimetil disolfuro
allo stesso modo è possibile relazionare anche i profumi, ad esempio:
resina: pinene
lillà : 1-esanolo
frutta: acetaldeide, pentanale
mela verde: butanone
Da notare una cosa estremamente importante: il fatto che questi composti siano profumati non vuol necessariamente dire che siano anche innocui.

Ciao
Davide Compagnin